на главную
+7(495) 105-91-45
с 11-00 до 19-00 пн-пт


Новости

17.03.2021: Весенний фестиваль толмы в Армении

Каждый год весной любители еды из Армении и за ее пределами собираются, чтобы отдохнуть в красивом месте и съесть как можно больше толмы. Толма - это фаршированное блюдо, распространенное в Армении и прилегающих регионах. Многие знают этот шедевр кулинарного искусства как долма. Но так это блюдо называется в Турции.

Фестиваль проходит в красивом месте недалеко от столицы Армении, рядом с руинами древнего монастыря Звартноц 7 века н.э. Название храма переводится с древнеармянского, как «Храм бдящих ангелов» и является объектом Всемирного наследия ЮНЕСКО.

Классическая турецкая долма и армянская толма представляют собой начинённые овощи или фарш, завернутый в виноградные листья. Толма похожа на русские голубцы, но меньшего размера, и начинка здесь готовится разная – рис с мясным фаршем, просто – фарш, могут использоваться разные овощи без мяса.

Название «толма» произошло от древнеармянского «толи» - виноградные листья. Потому классическая армянская толма – любой фарш, преимущественно мясной, из баранины, завернутый в виноградные листья. Фестиваль посвящен приготовлению толмы, которую так любят не только армяне. А на мероприятии собираются лучшие армянские толмачеи, чтобы приготовить толму по забытым и редким рецептам. Повара принимают участие в конкурсе на самый уникальный рецепт.

Во время фестиваля посетители имеют возможность попробовать более 60 видов толмы, наполненной бараниной, или грибами, или бастурмой и бесчисленным количеством других ингредиентов. Посетители фестиваля должны надеть эластичные брюки и быть готовыми побаловать себя этим самым вкусным блюдом армянской кухни.

В этом году фестиваль будет отмечаться 22 августа.

Оригинал новости

Майские праздники в Армении

Знакомство с Арменией

Армения: все туры

 



 

главная | о компании | контакты | статьи | новости сайта | отзывы

Туроператор «Кайлаш» в социальных сетях: Telegram, В контакте

Яндекс.Метрика
 

Copyright © 2002-2023 Туроператор «Кайлаш». Все права защищены
+7 (495) 105-91-45, mail@kailash.ru

Номер в едином федеральном реестре туроператоров РТО 018484