Буддизм в Южной Корее: Чай и пища в корейских буддийских храмах

авиабилеты | визы | фото

Чай в корейском буддизме стали впервые пить в шестом-седьмом веках. Наверняка, в то время он был привезён буддийскими монахами, побывавшими в Китае. Записи о чае существуют даже в таких древних исторических книгах, как «Самгук-юса» и «Самгук-саги». Записи свидетельствуют, что чай пила королева Силлы Сондок(годы правления: 632-47), а король Мунму, в 661г., заказывал его специально для себя.

Во времена династии Горё, между 10 и 13 веками, чай подавался не только во время церемоний поклонения предкам, но и во время религиозных ритуалов. Одним из таких ритуалов является ритуал «Хон-та», во время которого в храмах перед статуями Будды кладутся листья зелёного чая. Чайная культура Кореи была тесно связана с буддизмом, но когда конфуцианство стало доминирующей философией страны, в конце 14 века, и потребление чая, и его использование во время ритуалов были запрещены.

В период династии Чжосон свидетельств о существовании чайной культуры в Корее почти не существует. Однако, через некоторое время чайная культура получает широкую популярность, благодаря буддийскому монаху по имени Чо Ыи(1786-1866). В 1836г., Чо Ыи останавливается в обители Ильчжиам, что над храмом Дэхынса около уезда Хэнам, в северной части Кореи; именно здесь он пишет знаменитое стихотворение «Дондасон», в котором воспевает чай.
В отличие от японской чайной церемонии, в корейском чайном этикете большое внимание уделяется натуральному вкусу во время питья. Для приготовления зелёного чая в корейском стиле нужно иметь чайный набор, состоящий из трёх-четырёх чашек, по надобности. В чайный набор входит корейский чайник, который по размерам немного больше китайского, и маленькая чашка с носиком для остужения горячей воды.

Ещё с давних пор пища в корейском буддизме имела важное значение, и существует особое понятие о её роли и ценности. Буддийские писания говорят, что последователи этой религии должны принимать минимальное количество пищи, достаточное лишь для поддержания жизненных сил, и еда должна готовиться из чистых продуктов.

В корейском буддизме разработаны уникальные рецепты по приготовлению пищи, основанные на пяти правилах, первым из которых является запрет на убийство животных. Для соблюдения этого правила в корейских храмах не используются не только мясопродукты, но и животные жиры. Пища готовится только на овощах, а в качестве стимулирующих веществ используются чеснок, зелёный лук, лук-шалот и рокамболь(лук причесночный). Считается, что такие овощи активизируют духовную деятельность.

Корейская храмовая пища состоит из разнообразных деликатесов, приготовленных из горных овощей, приправленных морскими водорослями и слегка отваренными в соевом соусе. Храмовая пища хорошо сбалансирована, благодаря добавлению периллового масла, полезного заменителя животного жира, тофу и соевых бобов, богатых протеином. Такая диета очень эффективна для предотвращения гериатрических заболеваний.



Информация любезно предоставлена Национальной организацией туризма Кореи (НОТК)

 

Южная Корея: ближайшие туры

Корея: Наследие ЮНЕСКО Заезды 2026: по запросу; 10 дней / 9 ночей Сеул – остров Кангхва – Сеул - Сувон – Хвасон – деревня Андон Хахве – Кёнджу – Пусан – остров Чеджу – Сеул Лучшее предложение для знакомства с Южной Кореей - для семейного отдыха, групп друзей или коллег. Вы увидите национальные сокровища Кореи, внесенные в список ЮНЕСКО. Группа от 2-х чел. Все экскурсии с русскоговорящим гидом.

Волшебная Корея Заезды 2026: 12, 25 октября, 2, 9, 16 ноября, 1 декабря 2026; 6 дней / 5 ночей Сеул – Пусан – Кёнджу – Сеул Тур по Золотому треугольнику Кореи: королевские дворцы и древние храмы, живописные горы и море, современные кварталы и старинные ханоки. И, конечно же, вкуснейшая кухня! Группа от 2-4 человек. от 1790 у.е. + а/б

4 дня в Сеуле Заезды 2026: любые даты; 4 дня / 3 ночи Недорогой групповой тур в Сеул. Вы посетите Дворец Кёнбоккун, площадь Кванхвамун, улицу Инсадон. А в свободное время у вас будет возможность самостоятельных прогулок по улицам и достопримечательностям города, шоппинга и гастрономических исследований. от 891 у.е. + а/б

Корея. Любимые места Сеула Вылет: по запросу; 5 дней / 4 ночи Сеул Современный азиатский город, в котором древняя корейская культура соседствует с современной архитектурой, развитой инфраструктурой и технологиями.

Fun and Happy. Каникулы в Сеуле Заезды 2026: любые даты; 6 дней / 5 ночей Экскурсии по Сеулу и отдых в парках развлечений Лотте Волд и Эверленд. Группа от 2х человек. от 1667 у.е. при 2-местном размещении + а/б

Южная Корея: Лето на острове Чеджу Заезды 2026: по запросу; 7 дней / 6 ночей Сеул – остров Чеджу – Сеул Отдых и экскурсии на удивительном и красивейшем острове Чеджу и экскурсия в Сеуле. Группа от 2х человек. от 2024 у.е. при 2-местном размещении + а/б

Осень в Южной Корее. Красные клёны - колоритное путешествие через горы Сорак Заезды 2026: по запросу! 7 дней / 6 ночей Сеул - Сокчо - Пусан - Кёнджу - Сеул Событие, которое просто нельзя пропустить – красные клены в Корее! Красота Корейской осени, плавание на гондолах, прогулки по горам, созерцание листопада и осенних цветов в национальных парках, живописные озера, посещение древних рынков и храмов. В маршрут включены самые популярные места Кореи, где есть красные клёны. Группа от 2-х человек.